Voedingsmiddel van vanilline C8H8O3 CAS 121-33-5 Normale opslagmethode

De meeste vanilline wordt gebruikt als smaakstof, meestal in zoete voedingsmiddelen.met een kleinere hoeveelheid die wordt gebruikt in confecties en bakwaren.

Vanilline wordt ook gebruikt in de geurindustrie, in parfums en om onaangename geuren of smaken te maskeren in medicijnen, veevoer en schoonmaakmiddelen.

Vanilline wordt gebruikt als chemisch tussenproduct bij de productie van geneesmiddelen en andere fijne chemicaliën.meer dan de helft van de wereldproductie van vanilline werd gebruikt voor de synthese van andere chemicaliën, maar in 2004 was dit gebruik slechts goed voor 13% van de markt voor vanilline.

Bovendien kan vanilline worden gebruikt als een algemene kleurstof voor het ontwikkelen van dunne laag chromatografie (TLC) platen om te helpen bij het visualiseren van de componenten van een reactiemengsel.Deze vlek geeft een reeks kleuren voor deze verschillende componenten.