Houdbaarheid 12 maanden Wit poeder voedselkwaliteit Maltodextrine 9050-36-6 C6nH 10n 2 O 5n 1

Maltodextrine is een smaakloos, gemakkelijk verteerbaar koolhydraat gemaakt van maïszetmeel.en vervolgens worden zuur en/of enzymen (een proces dat vergelijkbaar is met dat dat het lichaam gebruikt om koolhydraten te verteren) gebruikt om het zetmeel in kleinere ketens te breken (3-20 ketens in maltodextrine)Deze ketens zijn samengesteld uit verschillende dextrose-moleculen die door zeer zwakke waterstofbindingen met elkaar worden verbonden.
Beschrijving: Wit poeder of granulair wit poeder, verkrijgbaar in verschillende deeltjesgroottes en DE*-waarden.voedingssacharidepolymeren bestaande uit D-glucose-eenheden die hoofdzakelijk met alfa-1-4-bindingen verbonden zijn...* DE = dextrose-equivalenten, een kwantitatieve maat voor de mate van hydrolyse van zetmeelpolymeren..Maltodextrine met een DE van 5 is het minst zoet en is ongeveer 1/10 zo zoet als sacharose.
Uiterlijk
Maltodextrinen worden verkregen door de gedeeltelijke hydrolyse van zetmeel waarbij de basispolymere structuur behouden blijft.niet-zoete producten die worden geleverd als gespuit gedroogd poederMaltodextrinen worden door de FDA gedefinieerd als producten met een DE van minder dan 20.
Maltodextrinen zijn uitstekende vaste stoffen bouwers voor standaard en vetarme producten.vruchtensappenOok hebben ze een neutrale smaak.
Kenmerken en toepassingen
Maltodextrinen zijn gemakkelijk te dispergeren in water of andere waterige systemen en worden vaak gebruikt in consumentenproducten zoals droge mengsels.
Maltodextrine wordt gebruikt als kristallisatie remmer en kan worden toegevoegd aan snoep en halfzachte snoep, waardoor snoep niet als zand verschijnt en de houdbaarheid verlengt.Het ontdoen en elimineren van de geur van lamsvlees, het stabiliseren van de voedingselementen, het behoud van het karakter en de smaak en het verhogen van de kwaliteit.
Maltodextrines worden gebruikt als koolhydraatbron in energiedranken, vooral voor atleten.die geschikt is voor atleten die trainen om het suikergehalte in de spieren te verhogen en de fysieke kracht te verbeteren en vermoeidheid te elimineren.
Maltodextrines worden gebruikt als drager voor het sproeien van werkzame stoffen.
Maltodextrines worden gebruikt als verdunningsmiddelen in preparaten met een enkele eenheidsdosering, zoals zakjes.Omdat het een zwakke zoetheid heeft., worden ze veel gebruikt in de voedselverwerking zoals snoep, ijs, jam, taart, enz., en de smaak van andere materialen in de producten kan worden verbeterd.
Maltodextrinen worden gebruikt als coating agent in de farmaceutische industrie.
Maltodextrinen worden als bindmiddel gebruikt omdat ze een vrij hoge viscositeit in oplossing hebben en goede bindende eigenschappen hebben.Als een passende hoeveelheid maltodextrinepoeder wordt toegevoegd aan vaste korrels of ball candies of witte suikerrijstkoeken, wordt de gietdruk verhoogd en wordt de werkdoeltreffendheid verbeterd.
Maltodextrines worden gebruikt als stabilisator omdat ze behoren tot de grote teller saccharide, hoge visciditeit en hoge schuim stabiliteit.het kan worden gebruikt als schuimstabilisator bij het maken van bier en het maken van gasdranken.
We kunnen verschillende producten van maltodextrine produceren om aan de verschillende eisen van klanten te voldoen.
Verpakking:
Maltodextrine DE 3-10: Verpakken in krafthandsakken van elk 20 kg, 15 mt per container.
Maltodextrine DE 10-15: Verpakken in 25 kg kraftpapierzakjes, 16 mt per container. Maltodextrine DE 15-20: Verpakken in 25 kg kraftpapierzakjes, 17 mt per container.