Carrageen (ook wel carrageengom genoemd) is een soort natuurlijke polysaccharide hydrofiele gum die wordt gewonnen uit zeeplanten - rode algen en die normaal wit of geel is in de vorm van poeder,geurloos en smaakloosDe gel die Carrageenan vormt is warmte-omkeerbaar, d.w.z. de gel wordt bij verhitting in oplossing omgezet en verandert weer in gel zodra de oplossing is afgekoeld.Carrageenane heeft een zeer gunstige wateroplosbaarheid en begint te smelten bij 70 °C.Het heeft bovendien een goede stabiliteit, zodat langdurige plaatsing de gelintensiteit en viscositeit niet vermindert.Het product wordt niet gehydrolyseerd, zelfs niet wanneer het in een neutrale en alkalische oplossing wordt verwarmdIn combinatie met konjac kauwgom, sprinkhaan kauwgom en andere soorten kauwgom,Carrageen kan een opmerkelijke synergetische prestatie vertonen en de gelekarakteristieken duidelijk veranderen, zodat de gel vol van elasticiteit en waterbehoudend vermogen is.
Carrageenane wordt op grote schaal toegepast op vele gebieden, zoals voedsel, geneeskunde, dagelijkse chemische industrie, biochemie, architecturale coatings, textielverven, landbouw, enz.
In de voedingsmiddelenindustrie kan carrageen worden gebruikt als gelingsmiddel, verdikkingsmiddel, stabilisator, suspensiemiddel en verduidelijkingsmiddel, en kan worden gebruikt in producten zoals zachte snoep, gelei, worst, vleesconserven,ijs, drank, kruid, melk, bionisch voedsel, jam, ingeblikte dikke soep, bier, brood, huisdiervoeding enzovoort; In de farmaceutische industrie kan het worden gebruikt als medicijn suspensiemiddel en dispersant,en kan worden gebruikt voor de productie van capsuleproducten enz.In de dagelijkse chemische industrie kan het worden gebruikt in tandpasta, wasmiddel, cosmetica en luchtverfrissingsmiddel; in de biochemie kan carrageen worden gebruikt als drager van micro-organismen en onbeweeglijke cellen;In andere gebieden, kan worden gebruikt als verdikkingsmiddel voor verf op waterbasis, keramische glazuur en waterverf en als ophangmiddel voor grafiet, maatmateriaal voor textielproducten en papier,en het suspensiemiddel voor herbiciden en pesticiden, grafiet deflocculant, deflocculant voor textiel enzovoort.
Specificaties:
1Kappa geraffineerde carrageen
1) Uiterlijk: sneeuwwit poeder;
2) Viscositeit van een oplossing van 1,5% bij 75oC (mPa.s):20~200
3) deeltjesgrootte:120 tot 200 mazen;
4) as ((%):25maximaal;
5) vocht ((%):13 maximaal;
6) zware metalen (telling in pb,ppm):10maximaal;
7) arseengehalte ((ppm):2maximaal;
8) gelsterkte van 1,5% oplossing, toevoegen van 0,2% KCL (g/cm2):1100minimum;
9) transparantie ((T%):80 minimum;
10) totale bacteriën (cfu/g): maximaal 5000;
11) gist en schimmel ((cfu/g):100 maximum;
12) E-Coli ((10g):negatief;
13) salmonella:negatief;
14) PH-waarde:7~9;
15) verpakking: verpakking in complexe papieren zakken; nettogewicht per zak, 25 kg/
2.kappa, halfgeraffineerd carrageen
1) uiterlijk: klein geel poeder;
2) deeltjesgrootte: 120 tot 200 mazen;
3) viscositeit ((cps): 20~350;
4) as ((%): maximaal 20%;
5) vocht ((%):10 maximaal;
6) zware metalen (telling in pb,ppm): maximaal 10;
7) arseengehalte ((ppm):2 maximaal;
8) gelsterkte van een oplossing van 1,5% toevoegen 0,2% KCL ((g/cm2): minimaal 500;
9) totale bacteriën ((cfu/g): maximaal 5000;
10) gist en schimmel ((cfu/g):100 maximaal;
11) E-Coli ((10g):negatief;
12) salmonella: negatief;
13) PH-waarde:7~9;
14) verpakking: verpakking in complexe papieren zakken; nettogewicht per zak 25 kg.
3Iota, halfgeraffineerd carrageen
1) uiterlijk: bruin tot geel, ruw tot fijn poeder dat vrijwel geurloos is;
2) viscositeit van een oplossing van 1,5% bij 75 °C: niet minder dan 20 mPa.s en niet meer dan 350 mPa.s;
3) CaC12 Gelsterkte van een oplossing van 1,5% toevoegen 0,2% CaC12:afwezig;
4) sulfaat: niet minder dan 15% en niet meer dan 40% op de watervrije basis (als SO4);
5) verlies bij het drogen: niet meer dan 12% ((105oC,4 uur);
6) as: niet meer dan 25% op basis van de watervrije stof bij 700 °C;
7) in zuur onoplosbare as: niet meer dan 1% op de watervrije basis;
8) PH-waarde:7~11;
9) arseen: niet meer dan 2 ppm;
10) zware metalen (in Pb): niet meer dan 10 ppm;
11) totaal aantal platen: niet meer dan 5000 koloniën per gram;
12) gist en schimmels: niet meer dan 300 koloniën per gram;
13) E. coli:negatief in 10 gram;
14) salmonella: negatief in 10 gram;
15) deeltjesgrootte:120 en 200 mazen.
