Voedingswaarde Kaliumsorbaat De voedzame keuze voor voedselbehoud

Kaliumsorbaat is het kaliumzout van sorbinezuur. Het wordt voornamelijk gebruikt als voedselconserver (E-nummer 202).en persoonlijke verzorging.

Kaliumsorbaat wordt gebruikt om schimmels en gisten in veel voedingsmiddelen te remmen, zoals kaas, wijn, yoghurt, gedroogd vlees, appelsap en gebak.Het kan ook worden gevonden in de ingrediëntenlijst van veel gedroogde fruitproductenBovendien bevatten plantaardige voedingssupplementen over het algemeen kaliumsorbaat, dat schimmel en microben voorkomt en de houdbaarheid verlengt.en wordt gebruikt in hoeveelheden waarbij geen schadelijke gezondheidseffecten bekend zijnDe etikettering van dit conserveermiddel luidt "kaliumsorbaat" op de ingrediëntenverklaring.het wordt gebruikt in veel producten voor persoonlijke verzorging om de ontwikkeling van micro-organismen te remmen voor houdbaarheidSommige fabrikanten gebruiken dit conserveringsmiddel als vervanging van parabenen.

Kaliumsorbaat, ook liefkozend bekend als "wijnstabilisator", produceert bij toevoeging aan wijn sorbinezuur.Wanneer de actieve gisting is beëindigd en de wijn na het opruimen voor de laatste keer op de rack wordt gezetHet is de bedoeling van de Commissie dat de Commissie in de loop van het jaar een voorstel voor een richtlijn tot wijziging van de richtlijn van de Raad betreffende de bescherming van de gezondheid van de werknemers bij het verrichten van werkzaamheden op het gebied van de beroepsopleiding, de beroepsopleiding en de beroepsopleiding indient, met name in verband met de toepassing van de richtlijnen inzake de beroepsopleiding.Maar als ze dood zijn, is er geen nieuwe gist om toekomstige gisting te veroorzaken.Wanneer een wijn vóór het bottelen wordt gezoet, wordt kaliumsorbaat gebruikt om refermentatie te voorkomen wanneer het in combinatie met kaliummetabisulfiet wordt gebruikt.mousserende wijnen, en sommige harde cider, maar kan worden toegevoegd aan tafelwijnen die na het fijnmaken moeilijk helder blijven.

Sommige schimmels (met name sommige stammen van Trichoderma en Penicillium) en gisten kunnen sorbaten ontgiften door decarboxylering, waardoor 1,3-pentadien wordt geproduceerd.Het pentadien manifesteert zich als een typische geur van kerosine of aardolie.
                                        

Specificatie: