Voedingswaarde Xylitol C5H12O5 CAS 87-99-0 MFCD00064292 voor de snoepindustrie

Xylitol is een organische verbinding met de formule (CHOH) 3 ((CH2OH) 2).Deze suikeralcohol wordt gebruikt als een natuurlijk voorkomende suikervervanger in de vezels van veel fruit en groentenHet kan worden gewonnen uit maïsvezels, berk, frambozen, pruimen en maïs.Xylitol is ongeveer zo zoet als sacharose met slechts twee derde van de voedselenergie.

Xylitol, als de beste vervanging van zoetstof voor de diabeticus, kan op grote schaal worden gebruikt in het drinken van sap, koffie, melk, brood, snoep en andere suikerloze voedingsmiddelen.
Het is de slechte basis voor de
Het voedsel dat met xylitol wordt gemaakt, kan langer bewaard worden zonder conserveringsmiddelen.

Xylitol kan de werking van de heilzame ziektekiemen bevorderen en de immuniteit van het lichaam verbeteren. Het kan het beste effect bereiken na het dagelijks aanbrengen van 10-15g voor volwassenen.
De taart die met xylitol wordt gemaakt, kan langer meegaan dan die met de saccharose.
Xylitol kan meer hoofd absorberen dan andere polyolen, dus het maken van voedsel met xylitol heeft een koele smaak en behoudt de oorspronkelijke smaak van voedsel.
Het kan tandbederf voorkomen en het immuunsysteem van het lichaam verbeteren.


Veiligheid
Xylitol heeft geen bekende toxiciteit bij de mens.5 kg xylitol met een maximale dagelijkse inname van 430 g zonder kennelijke nadelige effectenNet als de meeste suikeralcoholen heeft het een laxeerend effect omdat suikeralcoholen niet volledig worden afgebroken tijdens de spijsvertering; zij het een tiende van de sterkte van sorbitol.Het effect is afhankelijk van het individu.In een onderzoek onder 13 kinderen ervoeren vier kinderen diarree bij het consumeren van meer dan 65 gram per dag.

Net als bij andere suikeralcoholen, met uitzondering van erythritol,consumptie boven de afzuigingsdrempel (de hoeveelheid zoetstof die kan worden geconsumeerd voordat buikpijn optreedt) kan leiden tot tijdelijke gastro-intestinale bijwerkingenHet gebruik van xylitol kan leiden tot een vermindering van de afzuigingsdrempel, zoals opgeblazenheid, winderigheid en diarree.maar is gemakkelijker te verdragen dan andere stoffen zoals mannitol en sorbitol