Specificatie
1- Invoering van natriumascorbaat
Natrium ascorbaat is een meer biologisch beschikbare vorm van vitamine C die een alternatief is voor het nemen van ascorbinezuur als supplement.2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olaat
2Eigenschappen van natriumascorbaat
H-Bond Donor: 3
H-Bond Acceptor: 6
Aantal omdraaibare obligaties: 2
Tautomer Aantal: 2
Precieze massa: 198.014033
Mono-isotoop massa 198.014033
Topologische pooloppervlakte: 110
Zwaar atoom: 13
Complexiteit: 237
Oplosbaarheid: H2O: 50 mg/ml
Oplosbaarheid in water: 620 g/l (20 °C)
Smeltpunt: 220 °C (dec.)
alfa: 104 °C, H2O 25 °C
Brekingsindex: 105,5 ° ((C=10, H2O)
Vlampunt: 238,2 °C
Entalpie van verdamping: 95,78 kJ/mol
Kookpunt: 552,7 °C bij 760 mmHg
Dampdruk van natriumascorbaat: 1,62E-14 mmHg bij 25 °C
3Voorbereiding van natriumascorbaat
Natriumascorbaat wordt verkregen door ascorbinezuur in water op te lossen en een gelijkwaardige hoeveelheid natriumbicarbonaat toe te voegen.het natriumascorbaat wordt geprecipiteerd door toevoeging van isopropanol.
4Gebruik van natriumascorbaat
Als voedingsadditief heeft het het E-nummer E301 en wordt het gebruikt als antioxidant en als zuurgraadregulator.helpt bij het voorkomen van hartaanvallenBovendien speelt natriumascorbaat een belangrijke rol bij het elimineren van chronische en acute infecties. Bovendien wordt het beschouwd als een anti-kankermiddel.Natriumascorbaat produceert cytotoxisch effect in een reeks kwaadaardige cellijnen, waaronder melanoomcellen die bijzonder gevoelig zijn.
5Bijwerkingen van natriumascorbaat
De veel voorkomende bijwerkingen die aanhouden of lastig worden bij het gebruik van natriumascorbaat, vooral in vloeibare vorm als injectie, zijn brandwonden, prikkels, pijn of zwelling op de injectieplaats.Ernstige allergische reacties zijn uitslag• jeuk; moeite met ademhalen; netelroos; beknelling in de borst; zwelling van de mond, gezicht, lippen of tong; botpijn; spierzwakte; ernstige of aanhoudende diarree; mentale of stemmingsveranderingen.
